Conejo a la Cazuela

Ingredientes (4 Personas)

• 1 conejo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate pequeña
• 1 vasito de vino blanco

Modo de Preparar

Echar un poco de aceite en una cazuela de barro. Cuando esté caliente se introduce el conejo, previamente troceado, y se dora durante unos minutos.

Se saca reservándolo del calor. En el mismo aceite se sofríen lentamente los pimientos, la cebolla y los ajos, todo troceado.

Cuando esté pochado se incorpora el conejo, la lata de tomate y el vaso de vino. Después se salpimienta y se deja que se haga a fuego lento suave durante 20 minutos aproximadamente.

Rancho Amable

Calidad, Sabor y Confianza.