Recetas
- Conejo al ajillo con pasta
- Conejo al estilo lujo
- Paella de conejo
- Conejo con chocolate
- Lasaña de conejo
- Conejo encebollado con ciruelas
- Conejo al ajillo con frutos secos
- Mixiote de conejo
- Chow mein de conejo
- Conejo a la naranja
- Conejo en salsa de pasilla
- Conejo en hoja santa
- Conejo al vino blanco
- Conejo a las brasas
- Conejo en salsa de ajonjolí
- Paté de conejo
- Lomo de conejo con champiñones
- Conejo con huitlacoche
- Conejo a la mostaza
- Conejo en guajillo
- Conejo al vino
- Conejo entomatado
- Conejo al cacahuate
- Conejo en adobo
- Albóndigas de conejo
- Conejo a la cazuela
- Paella valenciana
- Brocheta de conejo
Brocheta de Conejo
Ingredientes (4 personas)
- ½ kilogramo de carne de conejo cortada en cubos (tamaño bocado)
- 1 lata de piña en almíbar
- 2 pimientos verdes en trocitos
- 2 cebollas moradas en trozos
- 4 chiles guajillos asados y hervidos
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla mediana
- 3 a 5 pimientas negras enteras
- ½ taza de vinagre blanco de caña
- 1 pizca de comino
- Sal al gusto
Modo de preparar
Licuar los chiles, ajo, cebolla, pimienta, vinagre y comino para preparar la salsa.
Con esta salsa marinar la carne durante 5 horas o toda una noche en el refrigerador.
Ensartar las brochetas alternando la carne de conejo con trozos de piña, pimiento y cebolla.
Asar las brochetas a fuego bajo en un asador o sartén, volteándolas para lograr una cocción uniforme.
Rancho Amable
Calidad, Sabor y Confianza.